Naša strava sa v zime skladá prevažne z potravín chudobných na vitamíny. Ale v apríli môžeme organizmus zásobovať vitamínmi z domácich zdrojov. Popri reďkovke je jedným zo skorých zdrojov vitamínov i cesnak medvedí. Obsahuje značné množstvo vitamínu C a má vplyv aj na tráviacu sústavu. Znižuje dokonca cholesterol v krvi. Môžu ho jesť aj ľudia, ktorí nemajú radi cesnak pre jeho typický zápach. Cesnak medvedí má totiž oveľa miernejšiu vôňu a dobre prečistí organizmus.
